Cozinha alemã · faça em casa
Receitas Alemãssabores da festa na sua cozinha
Leve o clima da Bauernfest para casa com receitas clássicas, combinações tradicionais e preparos que fazem parte do imaginário alemão.
Na cozinha
Receitas para continuar a experiência
Os guias abaixo mostram receitas populares, ingredientes marcantes e ideias para montar um cardápio inspirado na festa.
Receitas
Pretzel Alemão
O pretzel alemão — ou Brezel em alemão — é talvez o símbolo mais reconhecível da culinária germânica. Seu formato de laço entrelaçado, a casca escura e crocante e o interior macio são inconfundíveis. Na Bauernfest de…
Receitas
Sauerkraut Tradicional
O sauerkraut — ou chucrute em português — é um dos alimentos mais antigos e nutritivos da culinária alemã. Feito apenas com repolho e sal, o chucrute passa por uma fermentação lática natural que o transforma em um…
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Bratwurst Caseiro
O bratwurst é talvez a linguiça mais famosa do mundo. Seu nome vem do alemão braten (fritar/grelhar) + wurst (linguiça). Diferente das linguiças brasileiras, o bratwurst é feito com carne de porco finamente moída,…
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Bolo Selva Negra
O Schwarzwälder Kirschtorte — Bolo da Floresta Negra — é o bolo alemão mais famoso do mundo. Criado na região da Floresta Negra (Baden-Württemberg), na Alemanha, ele combina camadas de pão-de-ló de chocolate, chantilly…
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Kassler Defumado
O kassler é um dos pratos mais emblemáticos da culinária alemã — um carré de porco curado em salmoura e defumado a frio, com sabor profundo e textura suculenta que poucos alimentos conseguem imitar. Apesar de ser muito…
Quer começar por uma receita clássica?
O pretzel é uma ótima porta de entrada para entrar no clima da culinária alemã antes de explorar os outros pratos.